快速無(wú)損檢測-Videometer多光譜檢測系統

產(chǎn)品型號： Lab 4

所屬分類(lèi)：多光譜無(wú)損檢測平臺

更新時(shí)間：2022-11-02

簡(jiǎn)要描述：快速無(wú)損檢測-Videometer多光譜檢測系統用于監測不同環(huán)境中農作物和植被的有效工具。植物的生理學(xué)，形態(tài)學(xué)或生物化學(xué)信息可以通過(guò)非接觸的方式以及不同尺度下評估。例如，利用多光譜傳感器用于植物表型分析或精準農業(yè)中的生理脅迫研究。

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快速無(wú)損檢測-Videometer多光譜檢測系統

   牛肉因其營(yíng)養豐富、食用價(jià)值高而備受?chē)鴥韧鈿g迎。水是肉類(lèi)的主要成分，約占肉類(lèi)總重量的75%，肉類(lèi)保持水分的能力，被定義為系水力，是工業(yè)和消費者關(guān)注的一個(gè)重要質(zhì)量參數。對肉類(lèi)行業(yè)來(lái)說(shuō)，新鮮肉類(lèi)的保水力影響其技術(shù)質(zhì)量，即加工產(chǎn)量，而對于消費者來(lái)說(shuō)，低的保水力對新鮮肉類(lèi)的零售減少有不利的影響，并影響肉類(lèi)終產(chǎn)品的感官質(zhì)量。肉類(lèi)中的顏色與肌肉中的肌紅蛋白水平有關(guān)，并受到冷凍儲存的影響。雖然肌紅蛋白是負責肉類(lèi)顏色的主要蛋白質(zhì)，但其他蛋白如血紅蛋白也可能影響顏色。冷凍儲存期間的溫度波動(dòng)會(huì )導致不同的物理變化，如血紅蛋白環(huán)境的變化從而導致顏色變化。肉的質(zhì)量也受到肉的冷凍率和條件的影響。汁液損失會(huì )導致硫胺的損失，影響肉類(lèi)的外觀(guān)。解凍后，肉類(lèi)通常不會(huì )恢復到冷凍前的充氧水平，這種缺氧使肉變暗，當肉凍得更久的時(shí)候，顏色會(huì )變得更暗。液體的流失通常會(huì )降低食品的質(zhì)量和結合能力，這些都是降低其經(jīng)濟價(jià)值的因素。研究者廣泛研究了冷凍速率、貯藏和解凍方式對肉樣品質(zhì)的影響。牛肉凍融后流失掉很多可溶性蛋白。在解凍過(guò)程中產(chǎn)生的流失量與凍融速率有關(guān)，也與凍肉中冰晶的大小和位置有關(guān)，也有研究表明冷凍速率增大能減少汁液損失。

   多光譜成像是一種新興的技術(shù)，它將光譜學(xué)和影像學(xué)結合在一個(gè)系統中，同時(shí)從一個(gè)物體上同時(shí)獲取空間和光譜信息。多光譜成像系統捕捉到的三維圖像是由幾個(gè)特征相關(guān)的單波段圖像組成的，這些包含大量信息的三維數據可以用來(lái)分析和確定樣本中細微的和微妙的物理和化學(xué)特征。與高光譜成像相比，較少的處理時(shí)間使多光譜成像系統滿(mǎn)足了用于在線(xiàn)高通量篩選的工業(yè)生產(chǎn)線(xiàn)的速度要求，以評估肉類(lèi)的質(zhì)量、營(yíng)養、安全性和真實(shí)性。近年來(lái)，多光譜成像技術(shù)作為一種快速無(wú)損的分析方法已被廣泛應用到魚(yú)、肉、水果、蔬菜、種子等領(lǐng)域。在肉制品加工和貯藏過(guò)程中，肉的化學(xué)成分和物理狀態(tài)均發(fā)生較大的變化。筆者探究多光譜技術(shù)結合優(yōu)化化學(xué)計量方法鑒別不同冷凍處理牛肉的可行性，并結合水分、顏色和質(zhì)構參數對不同冷凍處理牛肉進(jìn)行綜合

評價(jià)。

快速無(wú)損檢測-Videometer多光譜檢測系統構成

   一個(gè)典型的多光譜成像光譜系統由光源、成像光譜儀、紅外光照相機、鏡頭、移動(dòng)樣本臺、計算機圖像采集系統和運動(dòng)控制系統等組成，其中成像光譜儀多采用光柵進(jìn)行分光。移動(dòng)樣本臺由步進(jìn)電動(dòng)機驅動(dòng)做勻速移動(dòng)。有些系統為了調節方便，配制了三維運動(dòng)平臺，可作x, y軸方向上的勻速移動(dòng)，還可根據樣本尺寸在z軸方向上調整高度。有些成像光譜系統中樣本是固定不動(dòng)的，而紅外光照相機和成像光譜儀勻速移動(dòng)，完成光譜圖像的掃描。

主要特點(diǎn)

   集成球體提供均勻和彌散光線(xiàn)照明

   5-10秒鐘內實(shí)現光譜成像和定量分析

   19-20不同波長(cháng)/光源

   多光譜熒光備選

   顆粒產(chǎn)品自動(dòng)進(jìn)料備選

   6或9.1百萬(wàn)像素/波長(cháng)提供1.2-3.6億像素/幀分辨率

   標準設備包括易于使用設備校準

   與傳統RGB技術(shù)相比具有的彩色測量功能

   根據應用需求可自動(dòng)切換動(dòng)態(tài)范圍

   光源壽命長(cháng)、可達10萬(wàn)小時(shí)

   *LED光源技術(shù)穩定性增強

   前光燈和背光燈組合、備選背光燈

   相對樣品自動(dòng)移動(dòng)照明

   研究用強大探索軟件

   易用常規應用配方構建工具（建模）

成像特點(diǎn)

   快速、無(wú)損檢測

   包括處理在內每樣品處理僅需10-20秒

   與其它破壞性技術(shù)組合

   高靈活性測量

   主要專(zhuān)注：可重復洗、可追溯性、耐用性、可傳遞性

Videometer多光譜檢測系統的快速無(wú)損檢測技術(shù)參數

   全套分析時(shí)間5-10秒/樣品

   電源：100 -240 V AC, 50/60 Hz

   電源功耗300 VA

   環(huán)境溫度操作: 5 - 40℃，儲存；-5 - 50℃

   環(huán)境濕度20-90 % RH相對濕度，非冷凝

   PC 要求 低配置: Intel i7 或更佳, 16GB RAM, USB2 端口, USB3超速端口

   軟件要求Microsoft Windows 7/8.1/10 Professional，l64 bit, 全新windows 版本

   硬件備選暗場(chǎng)/明場(chǎng)背光           濾波輪 (用于熒光)             自動(dòng)進(jìn)樣 (顆粒產(chǎn)品)

   軟件備選圖像處理工具包 (IPT)      光譜成像工具盒 (MSI)           斑點(diǎn)工具盒

   牛肉樣本。樣本均來(lái)自同一頭牛，并保證新鮮在15min之內運回實(shí)驗室，立即剔去脂肪和筋腱，然后分成兩大塊，*塊放置在4 ℃冰箱冷藏 24h，用于后續試驗，第二塊切成40個(gè)7cm×4cm×2cm大小、約40g的長(cháng)方體樣本，采集光譜信息。不同冷凍方法處理對肉類(lèi)品質(zhì)的影響是社會(huì )和消費者都很關(guān)注的問(wèn)題。通過(guò)3種不同冷凍處理方法與對照組比較，試驗結果表明，冷凍處理后的牛肉相比于對照組的自由水含量增加，結合水含量、蒸煮損失和解凍汁液流失降低，在不破壞細胞結構的前提下，冷凍速率越高，對牛肉的物理性質(zhì)影響越小。同時(shí)說(shuō)明，多光譜成像技術(shù)結合傳統化學(xué)計量學(xué)方法能夠實(shí)現對不同冷凍方法處理牛肉的檢測和鑒別，建模集和預測集的準確率分別達到了86.67%和83.33%。在不同處理組中，－4 ℃處理組容易發(fā)生錯判，－20 ℃結合液氮組錯判樣本數少，表明冷凍速率越大，模型的鑒別效果越好。